以形补形 家常小菜 

以形补形 家常小菜 

以形补形 家常小菜

 

西安风水大师宋晓涛

 

春笋入馔,是合时宜的「以形补形」春日家常菜。

上天有好生之德,天生天养,上天赐人类生命,也赐人类养生养命的食物。所有教徒,都要「谢饭祈祷」,感恩上天赐予饮食。

 

西安起名公司上天为人类安排四时食物,「不时不食」,就是敬畏大自然、顺应大自然、服从大自然安排。春天的当造瓜菜:韮菜、荞菜、芹菜、芥蓝、油麦菜、青椒、青瓜、节瓜、苋菜……既美味可口,又营养丰富,「正月芥蓝二月荞」已成为食家的共识;

 

夏天解暑的冬瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、豆角、通菜……秋天润燥的悉尼、莲藕、粟子、芥菜、南瓜、茄子、西洋菜……

 

冬天暖身的茼蒿、西红柿、菜心、椰菜、黄芽白、萝卜、冬菇……

 

西安起名公司春天是万物萌生的季节,食嫩芽也是很合时宜的「以形补形」,「识时务者为俊杰」,识饮识食就是识时务。春笋、豆苗、豆芽、翡翠苗、花生苗、各种鲜菇都是春天萌生的嫩芽。春天最简单的「自煮」家常小菜,是绿豆芽炒小虾或炒牛肉,加少许韮菜。绿豆芽先在加姜煮滚的水淖一淖,去除腥味和寒气,备用,姜、蒜、葱头起镬加油爆炒小虾或牛肉,再加入备用的芽菜、韮菜、盐,加少许生抽打一个生粉芡,就是色香味俱全的有益家常菜。如果不食虾、牛肉,可把两只鸡蛋打匀,用油镬把两面煎香,切丝代替虾和牛肉。这个菜,清淡,但芳香,绿豆芽与韮菜独特的鲜甜,是任何食材都代替不了的。春卷,就以绿豆芽、韮菜、鲜虾为主要馅料的美点西安风水大师宋晓涛